《夢想起飛》是一部以航空業為背景的電視劇，劇情圍繞著一群懷抱夢想的年輕人展開，講述他們在航空領域奮鬥與成長的故事。以下是部分分集劇情簡介：
故事從主角李翔進入航空學院開始，他從小懷抱飛行夢想，但家境並不富裕。憑藉努力，他獲得獎學金進入航空學院，並認識了同樣熱愛飛行的同學們，如性格開朗的陳雨晴和嚴謹認真的張子豪。大家懷著對未來的憧憬，開始了追夢之旅。
李翔和同學們開始接受嚴格的飛行訓練，但現實比想像中更困難。李翔在模擬飛行中屢次失敗，甚至懷疑自己的能力。與此同時，陳雨晴因家庭壓力考慮放棄夢想。在導師的鼓勵下，他們重新振作，決定堅持到底。
在一次團隊訓練中，李翔和張子豪因意見不合產生衝突，導致任務失敗。導師提醒他們，飛行員不僅需要個人能力，更需要團隊合作。兩人逐漸學會互相理解，團隊也因此更加團結。
李翔和同學們迎來了首次實際飛行，大家既緊張又興奮。李翔在飛行中遇到突發狀況，但他冷靜應對，成功化解危機，獲得了導師的讚賞。這次經歷讓他更加堅定了成為優秀飛行員的決心。
隨著訓練的深入，大家逐漸意識到追夢的代價。張子豪因長期訓練忽略了家人，與父親的關係變得緊張；陳雨晴則面臨經濟壓力，不得不兼職打工。儘管如此，他們依然選擇堅持夢想，並互相支持。
李翔在一次飛行考核中表現出色，獲得了一家航空公司的實習機會。然而，這意味著他將與同學們分開。面對友情與夢想的抉擇，李翔最終決定接受挑戰，邁向更大的舞台。
李翔進入航空公司實習，面對更嚴苛的環境和競爭。他遇到了一位嚴厲的資深機長，起初兩人關係緊張，但在一次飛行任務中，李翔的表現贏得了機長的認可，兩人也逐漸建立了信任。
陳雨晴和張子豪也進入航空公司實習，三人再次成為同事。然而，職場的競爭讓他們之間的關係變得微妙。一次飛行任務中，他們必須放下個人成見，共同面對危機，最終成功完成任務。
李翔在一次國際航班中遇到極端天氣，機上乘客陷入恐慌。他憑藉冷靜的判斷和專業技能，成功帶領飛機安全降落，成為眾人眼中的英雄。這次經歷讓他更加成熟，也讓他意識到飛行員的責任重大。
故事尾聲，李翔、陳雨晴和張子豪都成為正式的機長，各自在航空領域實現了夢想。他們回顧過去的點滴，感慨萬千，並對未來充滿期待。最終，三人駕駛同一架飛機，飛向廣闊的天空，象徵著夢想的起飛。
《夢想起飛》通過年輕人的奮鬥故事，傳遞了堅持夢想、勇於挑戰的正能量，同時也展現了航空業的獨特魅力與責任感。