夢時代爭鮮是一家位於台灣的壽司連鎖餐廳，以提供新鮮、美味的壽司和其他日式料理而聞名。餐廳的名字「爭鮮」意味著對新鮮食材的追求，強調食材的高品質和新鮮度。夢時代爭鮮通常採用迴轉壽司的形式，顧客可以坐在傳送帶旁，直接從傳送帶上選取自己喜歡的壽司和料理。
餐廳的選單種類豐富，包括各種生魚片壽司、手卷、刺身、天婦羅、拉麵和其他日式小吃。價格相對親民，適合大眾消費。夢時代爭鮮的服務也以快速和高效著稱，顧客可以在短時間內享用到新鮮的壽司。
夢時代爭鮮在台灣各地都有分店，尤其在大型購物中心和商業區較為常見。無論是日常用餐還是朋友聚會，夢時代爭鮮都是一個不錯的選擇。