夢時代的「饗痲饗辣」是一家以痲辣鍋為主的餐廳,提供多種湯底選擇和豐富的食材搭配。以下是一般痲辣鍋餐廳的常見菜單內容,供參考:
1. 湯底選擇
- 經典痲辣鍋:以花椒、辣椒和多種香料熬製,痲香濃郁。
- 養生白湯鍋:以雞骨、豬骨熬製,清淡鮮美,適合不嗜辣的客人。
- 番茄鍋:酸甜開胃,搭配新鮮番茄熬煮。
- 酸菜鍋:酸香爽口,適合搭配肉類和海鮮。
- 鴛鴦鍋:可選擇兩種湯底組合,滿足不同口味需求。
2. 肉類
- 美國Prime牛小排:油花均勻,肉質鮮嫩。
- 安格斯牛五花:肥瘦適中,口感豐富。
- 松阪豬肉:脆嫩有嚼勁,適合涮煮。
- 羊肉卷:香氣濃郁,適合搭配痲辣湯底。
- 雞肉片:低脂健康,適合養生鍋底。
3. 海鮮
- 鮮蝦:新鮮彈牙,適合各種湯底。
- 蛤蜊:鮮甜多汁,提升湯頭風味。
- 墨魚仔:Q彈有嚼勁,適合痲辣鍋。
- 扇貝:肉質鮮美,適合白湯鍋。
- 魚片:鮮嫩無刺,適合養生鍋底。
4. 蔬菜與菇類
- 高麗菜:清甜爽口,適合各種湯底。
- 金針菇:口感滑嫩,吸附湯汁更美味。
- 香菇:香氣濃郁,適合養生鍋底。
- 玉米:甜脆多汁,提升湯頭鮮味。
- 茼蒿:清香獨特,適合痲辣鍋。
5. 火鍋料
- 手工丸子:如花枝丸、牛肉丸等,口感紮實。
- 魚餃:經典火鍋料,適合各種湯底。
- 豆皮:吸滿湯汁,風味十足。
- 凍豆腐:口感綿密,適合痲辣鍋。
- 鴨血:軟嫩入味,痲辣鍋必備。
6. 主食與飲品
- 白飯:搭配火鍋湯汁,簡單美味。
- 烏龍麵:Q彈有嚼勁,適合各種湯底。
- 酸梅汁:解膩消暑,搭配痲辣鍋絕佳。
- 冰鎮紅茶:清涼解渴,平衡痲辣口感。
7. 甜點
- 冰淇淋:飯後甜點,清爽解膩。
- 紅豆湯:溫潤甜美,適合冬季享用。
以上菜單內容僅供參考,實際供應品項可能因季節或店家調整而有所不同,建議前往餐廳時確認最新菜單。