夢柯越南料理的菜單通常會包含多種經典的越南菜式，以下是一些常見的菜單項目：
越南春卷 - 用米紙包裹的春卷，內含蔬菜、米粉、香草和煮熟的肉類或海鮮，通常搭配花生醬或魚露蘸料。
越南粿條 (Pho) - 一種以牛肉或雞肉為主的湯麵，湯底由牛骨或雞骨熬製，加入香料如八角、肉桂、茴香等，搭配新鮮香草、豆芽和青檸。
越南三明治 (Bánh mì) - 法式麵包夾著各種餡料，如烤豬肉、雞肉、火腿、醃蘿蔔、黃瓜、香菜和辣椒。
越南烤肉飯 (Cơm tấm) - 烤豬肉或雞肉配以碎米飯，通常還會加入煎蛋、醃蘿蔔和魚露調味。
越南酸辣湯 (Canh chua) - 一種酸辣湯，通常含有魚、蝦、番茄、菠蘿、豆芽和香草，湯底以魚露和檸檬汁調味。
越南炒麵 (Bún xào) - 米粉炒菜，通常加入蔬菜、肉類或海鮮，調味料包括魚露、醬油和辣椒。
越南煎餅 (Bánh xèo) - 一種用米粉和椰奶製成的煎餅，內含豆芽、蝦肉和豬肉，通常搭配生菜和香草一起食用。
越南咖啡 (Cà phê sữa đá) - 強烈的越南咖啡，通常加入煉乳，冷飲時加入冰塊。
這些菜式只是夢柯越南料理菜單中的一部分，具體菜單可能會根據餐廳的風格和廚師的創意有所不同。如果你有機會去夢柯越南料理用餐，建議直接查看餐廳的菜單以獲取最準確的信息。