夢海鼠（學名：Enypniastes eximia），又稱深海海參或「無頭雞海怪」，是一種生活在深海中的海參。它們通常棲息在深度超過2000米的海洋環境中，主要分布在大西洋、太平洋和印度洋的深海區域。
夢海鼠的外形非常獨特，身體呈半透明狀，通常為粉紅色或紅色，體長可達25厘米。它們的身體前端有一個較大的開口，用於攝食和排泄，後端則有一個較小的開口用於呼吸。夢海鼠沒有明顯的頭部，因此得名「無頭雞海怪」。
這種深海生物具有一種特殊的移動方式，稱為「游泳」。它們通過身體的收縮和伸展，以及體表的纖毛擺動，能夠在水中自由遊動。夢海鼠主要以海底沉積物中的有機物質為食，通過體表的纖毛將食物顆粒送入體內。
夢海鼠在深海生態系統中扮演著重要角色，它們通過攝食和排泄活動，促進了海底沉積物的循環和營養物質的再分配。此外，夢海鼠也是深海食物鏈中的重要一環，為其他深海生物提供了食物來源。
由於夢海鼠生活在極深的海洋環境中，人類對它們的了解相對有限。隨著深海探測技術的進步，科學家們正在逐步揭開這種神秘生物的面紗，進一步研究它們的生態習性、生理特徵以及在深海生態系統中的作用。