夢溪石，又稱夢溪筆談石，是中國古代著名科學家、文學家沈括（1031-1095年）在其著作《夢溪筆談》中提到的石頭。沈括是北宋時期的傑出人物，他在《夢溪筆談》中記載了大量的科學知識、歷史事件和奇聞異事，是中國古代科學技術史上的重要文獻之一。
夢溪石並非特指某一種石頭，而是沈括在《夢溪筆談》中提到的各種奇石、寶石或具有特殊性質的石頭。這些石頭可能包括玉石、水晶、瑪瑙等，沈括在書中詳細描述了它們的形狀、顏色、質地以及在自然界中的分布情況。
沈括的《夢溪筆談》不僅記錄了這些石頭的物理特性，還探討了它們的成因和地質背景，體現了沈括對自然界的深刻觀察和科學探索精神。因此，夢溪石在歷史上不僅是一種自然奇觀，更是中國古代科學文化的重要象徵。