《夢溪筆談》和《天工開物》是中國古代兩部重要的科技著作，分別由沈括和宋應星所著，反映了中國古代在科學技術領域的卓越成就。
《夢溪筆談》是北宋科學家沈括的著作，成書於11世紀。全書共26卷，內容涉及天文、地理、物理、化學、生物、醫藥、農業、工程技術等多個領域。沈括在書中提出了許多獨到的見解和發明，如對磁偏角的描述、對石油的命名和用途的探討等。《夢溪筆談》不僅是一部科技著作，也是一部文化百科全書，對後世產生了深遠的影響。
《天工開物》是明末科學家宋應星的著作，成書於17世紀。全書共18卷，詳細記錄了當時中國的農業、手工業、礦業、冶金、紡織、造紙、印刷、釀造等生產技術。宋應星在書中強調實踐和觀察的重要性，提倡「實事求是」的科學態度。《天工開物》被譽為「中國17世紀的工藝百科全書」，對中國乃至世界的科技發展都有重要貢獻。
這兩部著作不僅展示了中國古代科技的輝煌成就，也為後世提供了寶貴的科學知識和歷史資料，是中國科技史和文化史上的重要文獻。