《夢溪筆談》是北宋科學家沈括所著的一部筆記體著作，內容涵蓋天文、地理、物理、化學、生物等多個領域。其中關於牡丹與貓眼的記載，體現了古人對自然現象的觀察與思考。
在《夢溪筆談》中，沈括提到牡丹花的花瓣在陽光下會呈現出類似貓眼的效果。這種現象實際上是光線透過花瓣時，由於花瓣的質地和結構，使得光線發生折射和反射，從而形成一種獨特的光學現象。沈括通過細緻的觀察，將這一現象與貓眼的光澤聯繫起來，展現了古人對自然現象的好奇與探索精神。
此外，沈括還提到，牡丹花的花瓣在不同光線下會呈現出不同的顏色，這與現代光學中光的散射和折射原理相吻合。這種對自然現象的記錄，不僅體現了古人的智慧，也為後世研究植物光學特性提供了寶貴的參考。
總的來說，《夢溪筆談》中關於牡丹與貓眼的記載，是古代科學觀察與記錄的一個典型例子，展現了古人對自然現象的敏銳觀察力和科學探索精神。