《夢溪筆談》是北宋科學家、政治家沈括所著的一部筆記體著作，內容涵蓋天文、地理、物理、化學、生物、醫學、文學、歷史等多個領域，具有很高的科學價值和文學價值。以下是《夢溪筆談》中的幾篇經典選文：
《雁盪山》
這篇選文描述了雁盪山的奇特景觀，尤其是山中的瀑布和岩石形態。沈括通過實地考察，詳細記錄了雁盪山的地貌特徵，並提出了「水蝕成山」的科學觀點，認為山體的形成與水流侵蝕有關。這篇文章不僅展現了沈括的科學觀察能力，也體現了他對自然景觀的深刻理解。
《隕石》
在這篇文章中，沈括記載了北宋時期一次隕石墜落的事件。他詳細描述了隕石的形狀、顏色、質地以及墜落時的聲響和光亮現象，並推測隕石可能來自太空。這一記錄是中國古代對隕石現象的科學描述，具有重要的史料價值。
《指南針》
沈括在《夢溪筆談》中首次詳細記載了指南針的使用方法及其原理。他指出，指南針的指針指向南方，並解釋了這一現象與地球磁場的關係。這篇文章為後人研究中國古代航海技術提供了重要依據。
《活字印刷》
沈括在文中記錄了畢昇發明的活字印刷技術，詳細描述了活字印刷的原理和製作過程。這一技術在當時具有革命性意義，極大地推動了文化的傳播和發展。沈括的記錄為後人了解中國古代印刷史提供了寶貴的資料。
《石油》
沈括在文中首次提到「石油」這一名稱，並描述了石油的採集和使用方法。他指出石油可以燃燒，並預測其未來可能成為一種重要的能源。這一記載表明沈括對自然資源的敏銳觀察和前瞻性思考。
《夢溪筆談》不僅是一部科學著作，也是一部文學經典。沈括以其嚴謹的科學態度和生動的文筆，為後人留下了寶貴的知識和文化遺產。這些選文不僅展示了沈括的博學多才，也反映了中國古代科學技術的輝煌成就。