《夢溪筆談》是中國北宋時期沈括所著的一部百科全書式的筆記體著作，成書於11世紀。全書共26卷，內容包括天文、地理、物理、化學、生物、醫藥、農業、工藝、文學、歷史、音樂、繪畫等諸多領域，反映了當時科技、文化、社會的各個方面。
《夢溪筆談》之所以重要，是因為它不僅記錄了大量的科技發明和自然現象，還包含了沈括個人的觀察和思考，對後世研究中國古代科技史具有重要價值。例如，書中關於磁偏角的記載，是世界上最早的關於磁偏角的記錄之一；關於化石的描述，也體現了沈括對地質學的深刻理解。
此外，《夢溪筆談》還記載了許多歷史事件和人物故事，為研究北宋歷史提供了珍貴的資料。沈括的文筆流暢，敘述生動，使得這部作品不僅在學術上具有重要地位，在文學上也頗受讚譽。
《夢溪筆談》的選本通常會根據不同的主題或內容進行精選，以便讀者能夠更方便地了解沈括的思想和當時的科技文化成就。這些選本往往會對原文進行注釋和解讀，幫助現代讀者更好地理解古代文獻。