《夢粱錄》是南宋時期吳自牧所著的一部記述南宋都城臨安（今杭州）風土人情的著作。書中詳細記載了當時的社會生活、風俗習慣、商業活動、節日慶典等內容，是研究南宋社會歷史的重要資料。
至於「夢簡譜」一詞，可能是指《夢粱錄》中的某個章節或內容，但並未在現有的文獻中找到明確的對應。如果「夢簡譜」是指某種與《夢粱錄》相關的簡化版本或摘要，則需要更具體的信息來進行翻譯或解釋。
如果你是指將《夢粱錄》中的某些內容翻譯成現代漢語或簡化版本，則需要具體指出是哪一部分內容，以便進行翻譯。