《夢色蛋糕師》（日語：夢色パティシエール）是日本漫畫家松本夏實創作的少女漫畫，後來被改編為動畫。故事圍繞著一群年輕的糕點師，他們在追求夢想和技術的過程中經歷了各種挑戰和成長。以下是主要角色的介紹：
天野草莓（天野いちご）
故事的主角，一個熱愛甜點的14歲女孩。她從小夢想成為一名頂級糕點師，並在進入聖瑪麗學園後開始追尋自己的夢想。雖然一開始技術不成熟，但她憑藉著熱情和努力逐漸成長。
樫野真（樫野まこと）
天才糕點師，擅長製作朱古力甜點。他性格冷酷且有些自負，但其實內心溫柔。他與草莓是競爭對手，後來成為合作夥伴，並逐漸對草莓產生好感。
安堂千乃介（安堂千乃介）
擅長製作和風甜點的糕點師，性格溫和且成熟。他是團隊中的調和者，常常在草莓和樫野之間扮演橋樑的角色。
花房五月（花房五月）
擅長製作花卉甜點的糕點師，外表俊美且性格溫柔。他對草莓非常關心，並在團隊中扮演著重要的支持角色。
天王寺痲里（天王寺痲里）
聖瑪麗學園的學生會長，也是一位才華橫溢的糕點師。她對草莓等人抱有競爭意識，但後來成為他們的朋友和合作夥伴。
留美（留美）
草莓的好朋友，性格開朗活潑。雖然不是糕點師，但她經常在草莓的身邊支持她。
這些角色在故事中通過比賽、合作和友誼，逐漸成長為優秀的糕點師，並實現各自的夢想。《夢色蛋糕師》不僅描繪了糕點製作的細節，也展現了角色們的成長與情感。