夢蝶草，學名為「蝶豆花」（Clitoria ternatea），是一種常見的觀賞植物，同時也被廣泛用於傳統醫學和食品染色。以下是夢蝶草的主要功效：
抗氧化作用：夢蝶草含有豐富的花青素，具有強大的抗氧化能力，可以幫助清除體內的自由基，延緩衰老，預防慢性疾病。
改善視力：夢蝶草中的花青素對眼睛健康有益，能夠促進視網膜細胞的再生，改善視力，預防眼部疾病。
抗炎作用：夢蝶草具有抗炎特性，可以幫助緩解炎症反應，減輕疼痛和腫脹。
促進消化：夢蝶草在傳統醫學中常被用於治療消化不良和胃部不適，具有促進消化的作用。
鎮靜安神：夢蝶草茶被認為具有鎮靜和安神的效果，可以幫助緩解焦慮和壓力，改善睡眠質量。
美容養顏：夢蝶草中的抗氧化成分有助於改善皮膚狀態，減少皺紋和色斑，使皮膚更加光滑和富有彈性。
食品染色：夢蝶草的花瓣常被用作天然食品染色劑，可以為食物增添美麗的藍色或紫色，廣泛套用於飲料、甜點等。
需要注意的是，儘管夢蝶草具有多種潛在的健康益處，但在使用前應諮詢專業醫生或營養師，特別是對於孕婦、哺乳期婦女或有特殊健康狀況的人群。