夢蝶草萃取

夢蝶草萃取是一種從夢蝶草（學名：Clitoria ternatea）中提取的天然成分，廣泛套用於食品、化妝品和醫藥領域。夢蝶草，又稱蝶豆花，因其鮮艷的藍色花朵而聞名，常被用作天然色素和保健原料。

萃取過程
夢蝶草萃取通常採用水或乙醇作為溶劑，通過浸泡、過濾和濃縮等步驟獲取有效成分。常見的萃取方法包括：

1. 冷浸法：將夢蝶草浸泡在冷水中，長時間靜置以提取色素和活性物質。
2. 熱提法：通過加熱水或乙醇，加速有效成分的溶解和釋放。
3. 超臨界流體萃取：利用二氧化碳在高壓下提取高純度的活性成分，適合大規模生產。

主要成分
夢蝶草萃取物富含多種活性成分，包括：

• 花青素：賦予夢蝶草獨特的藍色，具有抗氧化和抗炎作用。
• 多酚類化合物：有助於保護細胞免受自由基損傷。
• 黃酮類物質：具有抗菌、抗病毒和免疫調節功能。

套用領域

1. 食品工業：夢蝶草萃取物常被用作天然色素，為飲料、甜點和糕點增添藍色或紫色。
2. 化妝品：因其抗氧化和抗衰老特性，被添加到護膚品中，幫助改善皮膚狀態。
3. 醫藥領域：傳統醫學中用於緩解焦慮、改善記憶和促進血液循環。

注意事項
儘管夢蝶草萃取物被認為是安全的，但過量攝入可能導致消化不良或過敏反應。孕婦、哺乳期女性及特殊體質者應在專業人士指導下使用。

總之，夢蝶草萃取以其獨特的顏色和健康功效，成為現代工業和傳統醫學中的重要原料。