夢辦桌，是台灣民間傳統的一種婚禮宴客形式，通常在新人結婚當天或前一天舉行，主要目的是為了招待親朋好友，分享喜悅。辦桌的場地通常選擇在新人家中或附近的空地，由專業的廚師團隊現場烹調，菜色豐富多樣，包括海鮮、肉類、蔬菜等，並且會根據當地的飲食習慣和新人家庭的經濟狀況來調整菜單。
夢辦桌的特點在於其熱鬧的氛圍和濃厚的人情味。親朋好友齊聚一堂，共同見證新人的幸福時刻，彼此交流感情，享受美食。辦桌的過程中，還會有各種娛樂活動，如卡拉OK、舞蹈表演等，增添歡樂氣氛。
然而，隨著時代的變遷，夢辦桌的形式也在逐漸改變。現代人更傾向於在餐廳或飯店舉辦婚宴，這樣不僅方便，還能提供更專業的服務。但無論形式如何變化，夢辦桌所承載的文化意義和情感價值，依然是台灣婚禮文化中不可或缺的一部分。