夢迴三國蝦仁是一道結合了歷史與創意的料理，靈感來自於中國古代的三國時期。這道菜以蝦仁為主料，搭配三國時期常見的食材和調味方式，呈現出一種古典與現代交融的風味。
特色：
- 蝦仁鮮嫩：選用新鮮的蝦仁，經過簡單的醃製，保持其鮮甜的口感。
- 三國風味：使用三國時期常見的調味料，如醬油、醋、花椒等，賦予菜餚濃厚的歷史感。
- 搭配多樣：可以加入豆腐、木耳、竹筍等食材，模擬古代飲食的豐富層次。
做法：
- 將蝦仁洗淨，用鹽、料酒和少許胡椒粉醃製10分鐘。
- 熱鍋冷油，放入薑片和蒜末爆香。
- 加入蝦仁翻炒至變色，再加入木耳、竹筍等配料。
- 倒入適量的醬油、醋和少許糖調味，最後撒上花椒粉提香。
- 出鍋前淋上少許痲油，增添香氣。
這道菜不僅味道鮮美，還能讓人聯想到三國時期的歷史故事，彷彿穿越時空，感受那個時代的飲食文化。