"夢遊仙公廟良山"這句話似乎是一句詩句或者是一個文藝作品中的片段，它並不是一個常見的詞語或者短語。從字面上理解，這句話可能指的是一個夢境，夢中的人在一個名為良山的仙公廟遊覽。
在中國文化中，"仙公廟"通常指的是供奉神仙的廟宇，而"良山"可能指的是一座山名，或者是一個代表美好、吉祥的象徵性地點。因此，這句話可能是在描述一個人在夢中經歷的一種超凡脫俗的體驗，或者是在表達一種對美好事物的嚮往和追求。
如果這句話出現在文學作品或者詩歌中，它可能會具有更深的寓意或者情感色彩，需要結合上下文來理解。如果這句話是出現在宗教或者民俗文化中，它可能會與某些神話傳說或者信仰習俗有關。
總之，"夢遊仙公廟良山"這句話的具體含義需要根據具體的語境來確定。