夢遺方丈是周星馳主演的電影《食神》中的一個經典角色，由演員劉以達飾演。劉以達是香港著名的音樂人、演員和作曲家，他在電影中飾演的夢遺方丈以其獨特的造型和幽默的表演風格，給觀眾留下了深刻的印象。這個角色不僅展現了劉以達的演技，也成為《食神》中的一大亮點。