夢香園痲辣鴨血是一道以鴨血為主要食材的痲辣風味菜品，深受喜愛痲辣口味的食客喜愛。其特點在於鴨血的嫩滑口感與痲辣湯底的濃郁香氣完美結合，帶來獨特的味覺體驗。
主要食材與做法
- 鴨血：新鮮鴨血經過處理後，質地細膩，入口即化，是這道菜的核心食材。
- 痲辣湯底：以花椒、辣椒、豆瓣醬、薑蒜等辛香料熬製而成，湯底濃郁且層次豐富。
- 配菜：常見的配菜包括豆芽、豆腐、金針菇、寬粉等，增添口感的豐富性。
製作步驟
- 鴨血切塊，用熱水焯燙去腥，備用。
- 熱鍋放油，加入花椒、辣椒、薑蒜爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油。
- 倒入高湯或清水，煮開後加入鴨血和配菜，燉煮至入味。
- 最後調味，加入鹽、雞精、胡椒粉等，撒上香菜或蔥花即可。
風味特點
夢香園痲辣鴨血的痲辣湯底香氣撲鼻，鴨血軟嫩多汁，入口即化，搭配痲辣的刺激感，讓人回味無窮。這道菜不僅適合搭配米飯，也可以作為火鍋的湯底，深受大眾喜愛。
如果你喜歡痲辣口味，這道菜絕對值得一試！