奶酥餡是一種常見的烘焙餡料，常用於製作麵包、餅乾或甜點。以下是夢幻廚房風格的奶酥餡做法，步驟簡單且成品香濃滑順，適合搭配多種甜點。
材料：
- 無鹽奶油 100 克（室溫軟化）
- 糖粉 80 克
- 奶粉 100 克
- 雞蛋 1 顆（室溫）
- 香草精 1 小匙（可選）
做法：
- 軟化奶油：將無鹽奶油放置室溫軟化至手指可以輕鬆按壓的程度。
- 打發奶油與糖粉：將軟化的奶油與糖粉放入攪拌盆中，用電動打蛋器低速打發至顏色變淺、質地蓬鬆。
- 加入雞蛋：將雞蛋分兩次加入奶油糊中，每次加入後都要充分攪拌均勻，避免油水分離。
- 加入奶粉：將奶粉過篩後加入奶油糊中，用刮刀輕輕拌勻，直到形成濃稠的奶酥餡。
- 加入香草精：如果喜歡香草風味，可以加入香草精拌勻。
- 完成：奶酥餡完成後可以直接使用，或放入冰櫃冷藏保存，需要時再取出。
小貼士：
- 奶酥餡的濃稠度可以根據個人喜好調整，若喜歡較濕潤的口感，可以減少奶粉的用量。
- 奶酥餡可以搭配麵包、餅乾或甜點，例如夾入吐司、填入酥皮或作為餅乾夾心。
- 若想增加風味，可以加入少許檸檬皮屑或椰絲。
這款奶酥餡香濃滑順，製作簡單，適合新手嘗試，也能為甜點增添豐富的口感與香氣！