宜蘭五結夢田越光米是台灣宜蘭縣五結鄉出產的一種高品質稻米，以其優異的口感和香氣聞名。夢田越光米的品種源自日本的「越光米」，這種米以其晶瑩剔透的外觀、黏性適中且口感Q彈而受到廣泛喜愛。宜蘭五結地區擁有得天獨厚的自然環境，包括肥沃的土壤、乾淨的水源以及適宜的氣候條件，這些因素共同造就了夢田越光米的獨特風味。
夢田越光米的種植過程嚴格遵循有機耕作或友善環境的農法，減少化學肥料與農藥的使用，確保米粒的品質與安全性。其米粒飽滿、色澤光亮，煮熟後散發出淡淡的米香，口感軟糯卻不失彈性，非常適合用於製作壽司、飯糰或直接作為白米飯食用。
近年來，宜蘭五結夢田越光米不僅在台灣本地廣受歡迎，也逐漸受到國際市場的關注，成為代表台灣優質農產品的重要品牌之一。對於喜愛品嚐高品質米飯的消費者來說，夢田越光米無疑是一個值得嘗試的選擇。