宜蘭夢田米餅是台灣宜蘭地區的一種傳統小吃，以其獨特的口感和製作工藝深受當地人和遊客的喜愛。這種米餅的主要原料是糯米，經過浸泡、蒸煮、搗碎等工序後，製成柔軟而有彈性的米糰。米糰再經過壓平、切割，最後煎至金黃酥脆，外皮香脆，內裡軟糯，口感層次豐富。
宜蘭夢田米餅的特色在於其純手工製作，保留了傳統的風味與技藝。製作過程中不添加任何化學添加劑，完全依賴天然食材，因此吃起來不僅美味，還帶有濃厚的懷舊風情。米餅通常會搭配花生粉、芝痲粉或糖粉，增添香氣與甜味，也可以根據個人口味加入其他配料，如紅豆、綠豆等。
除了作為日常小吃，宜蘭夢田米餅也是節慶或婚禮時常見的點心，象徵圓滿與幸福。近年來，隨著宜蘭觀光業的發展，夢田米餅成為許多遊客到訪宜蘭必買的伴手禮之一，進一步推廣了這項傳統美食。
如果有機會到宜蘭旅遊，不妨親自品嚐這道充滿地方特色的美食，感受其獨特的魅力與文化內涵。