宜蘭大鯖魚夢工廠是位於台灣宜蘭縣蘇澳鎮的一個觀光工廠，主要展示與鯖魚相關的產業文化。這裡不僅提供鯖魚的加工過程介紹，還結合了觀光、教育與休閒功能，讓遊客能夠深入了解鯖魚的捕撈、加工及相關產業鏈。
工廠內設有展覽區，展示鯖魚的生態、漁業歷史及加工技術，並透過互動體驗讓遊客更貼近漁業文化。此外，夢工廠還提供DIY活動，例如製作鯖魚料理或相關手工藝品，讓遊客能夠親手參與，增添趣味性。
在購物區，遊客可以購買到新鮮的鯖魚製品，如鯖魚罐頭、鯖魚乾等，這些產品均經過嚴格品質把關，深受消費者喜愛。宜蘭大鯖魚夢工廠不僅是認識鯖魚產業的好去處，也是適合親子同遊的景點，兼具教育與娛樂價值。