宜蘭蘇澳的「大鯖魚夢工廠」是一個以鯖魚為主題的觀光工廠，結合了漁業文化、生態教育與休閒體驗，以下為其特色：
鯖魚文化展示
工廠內展示了鯖魚的歷史文化、捕撈方式及加工過程，讓遊客深入了解鯖魚的生態與產業發展。
互動體驗
提供多種互動設施，例如虛擬釣魚遊戲、鯖魚解剖模型等，適合親子同樂，寓教於樂。
DIY活動
遊客可參與鯖魚料理DIY課程，學習如何製作鯖魚罐頭、鯖魚壽司等，體驗動手樂趣。
鯖魚美食
工廠內設有餐廳，提供新鮮的鯖魚料理，如烤鯖魚、鯖魚定食等，讓遊客品嚐在地美味。
文創商品
販售以鯖魚為主題的文創商品，如紀念品、文具、服飾等，適合購買作為伴手禮。
環保理念
工廠強調永續漁業與環保概念，推廣減少浪費、珍惜海洋資源的理念。
周邊景點結合
鄰近蘇澳冷泉、南方澳漁港等景點，可規劃一日遊行程，體驗宜蘭的自然與人文風光。
大鯖魚夢工廠不僅是觀光工廠，更是一個結合教育、文化與美食的多元空間，適合各年齡層的遊客參觀。