宜蘭痲利蓮夢鹵是台灣宜蘭地區的一種傳統小吃，結合了痲油、米酒、薑片等食材，以獨特的滷製方式製成。這道料理通常以豬肉或雞肉為主料，經過長時間的滷製，肉質軟嫩入味，帶有濃郁的痲油香氣和薑的辛香味，是宜蘭在地人喜愛的風味美食之一。
宜蘭痲利蓮夢鹵的特色在於其滷汁的調配與烹調方式。滷汁中加入了痲油、米酒、醬油、冰糖等調味料，搭配薑片和蒜頭，滷製時火候控制得當，讓肉質充分吸收滷汁的精華，口感層次豐富。這道料理不僅適合搭配白飯，也可以作為下酒菜或便當菜，深受當地人與遊客的喜愛。
如果有機會到宜蘭旅遊，不妨品嚐這道充滿地方特色的痲利蓮夢鹵，感受宜蘭獨特的飲食文化與風味。