杜甫在《客至》一詩中展現了他熱情好客、真誠待人的性格特點。詩的開頭寫道「舍南舍北皆春水，但見群鷗日日來」，描繪了一幅寧靜的田園生活景象，表現出他淡泊名利、親近自然的生活態度。接著，「花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開」，則體現了他對客人的重視和歡迎之情。
「盤飧市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅」一句，雖然生活簡樸，但他依然竭盡所能款待客人，表現出他真誠樸實、不拘小節的性格。最後「肯與鄰翁相對飲，隔籬呼取盡餘杯」，更顯示了他隨和、豪爽的一面，願意與鄰翁分享酒食，體現了他的豁達與友善。
總的來說，杜甫在這首詩中展現了他熱情、真誠、樸實、豁達的性格特點，同時也反映了他對田園生活的熱愛和對友情的珍視。