寶可夢冰淇淋是一種以寶可夢（Pokémon）為主題的冰淇淋產品。這種冰淇淋通常以寶可夢中的人物或精靈為造型，吸引了許多寶可夢迷和兒童的喜愛。寶可夢冰淇淋不僅在外觀上極具吸引力，而且在口味上也多樣化，常見的口味包括香草、朱古力、草莓等。
寶可夢冰淇淋的推出通常與寶可夢的品牌推廣活動相結合，例如在電影上映、遊戲發布或特別節日期間。這種冰淇淋不僅是一種美味的甜品，更是寶可夢文化的一部分，深受全球冬粉的喜愛。
此外，寶可夢冰淇淋的包裝也常常設計得非常精美，有時還會附贈寶可夢卡片或其他小玩具，增加了收藏價值。對於寶可夢迷來說，品嘗這種冰淇淋不僅是一種味覺享受，更是一種情感的寄託和回憶的延續。