皮卡丘（日語：ピカチュウ，英語：Pikachu）是日本任天堂公司開發的《寶可夢》系列遊戲及其衍生作品中的虛構生物，也是該系列最具代表性的角色之一。皮卡丘首次登場於1996年發行的《寶可夢 紅·綠》遊戲中，並迅速成為全球知名的文化符號。
皮卡丘的外型類似於一隻黃色的電氣鼠，擁有圓潤的臉頰、長長的耳朵和閃電形狀的尾巴。它是電屬性的寶可夢，能夠釋放強大的電擊攻擊，例如「十萬伏特」和「電光一閃」。皮卡丘以其可愛的外表和忠誠的性格深受玩家和觀眾的喜愛，尤其是在《寶可夢》動畫系列中，作為主角小智的搭檔，皮卡丘的形象更加深入人心。
除了遊戲和動畫，皮卡丘還出現在各種周邊商品、電影、主題公園（如寶可夢中心）以及大型活動中。2016年，皮卡丘成為《寶可夢GO》遊戲的標誌性角色，進一步提升了其全球影響力。皮卡丘不僅是《寶可夢》系列的象徵，也是日本流行文化的重要代表之一。