山東人的性格特點主要體現在以下幾個方面：
豪爽直率：山東人性格直爽，說話做事不喜歡拐彎抹角，講究「一是一，二是二」，這種性格使得他們在人際交往中顯得真誠可靠。
重情重義：山東人非常重視親情、友情和鄉情，講究「滴水之恩，湧泉相報」，對待朋友和家人非常慷慨，願意為他人付出。
勤勞樸實：山東人以勤勞著稱，無論是務農還是從事其他行業，都能吃苦耐勞，腳踏實地。他們的生活態度樸實無華，注重實際。
守規矩、講禮儀：山東是儒家文化的發源地，受傳統文化影響較深，山東人普遍注重禮儀規範，講究尊老愛幼、長幼有序，待人接物有禮有節。
堅韌不拔：山東人性格中帶有一種堅韌不拔的精神，面對困難時往往表現出頑強的意志力，不輕易放棄。
熱情好客：山東人熱情大方，對待客人非常周到，常常以豐盛的飯菜和真誠的態度款待客人，體現了「好客山東」的傳統。
保守與開放並存：山東人一方面受傳統文化影響較深，思想較為保守；另一方面，隨著時代發展，他們也逐漸接受新事物，展現出開放包容的一面。
總體而言，山東人的性格既有北方人的豪爽大氣，又深受儒家文化薰陶，形成了重情重義、勤勞樸實、守規矩、講禮儀的獨特氣質。當然，性格因人而異，以上特點只是普遍現象，不能代表所有山東人。