崔知夢（최지몽），生卒年不詳，是朝鮮王朝初期的一位著名文人、政治家和外交家。他活躍於15世紀，主要在高麗末期和朝鮮王朝初期擔任重要職務。崔知夢以其卓越的文學才能和政治智慧聞名，尤其在朝鮮王朝的建立過程中發揮了重要作用。
崔知夢是高麗末期的進士，曾在高麗朝廷中擔任官職。隨著朝鮮王朝的建立，他轉而效忠於李成桂（後來的太祖），並成為新王朝的重要支持者。他在朝鮮王朝初期擔任過多個重要職務，包括禮曹判書等，參與制定了許多國家政策和禮儀制度。
崔知夢在文學方面也有很高的成就，擅長詩文創作。他的作品風格典雅，內容多涉及政治、歷史和文化，反映了當時的社會風貌和思想潮流。他的詩文被後人廣泛傳頌，對朝鮮文學的發展產生了深遠影響。
此外，崔知夢還以其外交才能著稱。他曾多次出使明朝，處理朝鮮與明朝的外交事務，為兩國關係的穩定和發展作出了重要貢獻。
總的來說，崔知夢是朝鮮王朝初期一位多才多藝、影響深遠的人物，在政治、文學和外交等領域都留下了不可磨滅的印記。