左拉夢，又稱為左拉夢境或左拉夢境理論，是由法國作家埃米爾·左拉（Émile Zola）在其文學作品中提出的一種文學創作理念。左拉是自然主義文學的代表人物，他主張文學應當像科學一樣，通過觀察和實驗來揭示社會現實和人類行為的本質。
左拉夢境理論的核心在於，作家應當通過細緻的觀察和描寫，將現實生活中的細節和人物的心理狀態真實地呈現在讀者面前。左拉認為，文學作品應當像一面鏡子，反映出社會的真實面貌，而不是美化或理想化現實。
在左拉的創作中，他常常通過對人物內心世界的深入挖掘，展現出人類在特定社會環境下的行為和心理變化。他的作品如《娜娜》、《萌芽》和《盧貢-馬卡爾家族》系列小說，都是左拉夢境理論的實踐，通過這些作品，左拉揭示了19世紀法國社會的各種問題和矛盾。
左拉夢境理論對後來的文學創作產生了深遠的影響，尤其是在自然主義和現實主義文學流派中，許多作家都受到了左拉的啟發，開始更加注重對社會現實的描寫和批判。