席夢思（Simmons）這一品牌的名稱源自其創始人扎爾蒙·G·席夢思（Zalmon G. Simmons）。扎爾蒙·G·席夢思於1870年在美國創立了席夢思公司，最初主要生產床墊和其他睡眠產品。隨著時間的推移，席夢思逐漸成為高品質床墊的代名詞，尤其是在中國市場，席夢思幾乎成為了彈簧床墊的通用名稱。
「席夢思」這一中文名稱是Simmons的音譯，結合了中文的「席」（指床墊或墊子）和「夢思」（與睡眠和夢境相關），既符合品牌的核心業務，又具有文化上的美感。因此，席夢思不僅是一個品牌名稱，更成為了床墊行業中的一個標誌性符號。