平毛獵狐梗是一種性格活潑、充滿活力的犬種。它們通常非常聰明、機警且好奇心強，喜歡探索周圍的環境。這種犬種具有強烈的獵狐本能，因此它們對運動的需求較高，喜歡奔跑和追逐。
平毛獵狐梗通常對主人非常忠誠，性格獨立且自信，有時甚至會表現出一定的倔強。它們對陌生人可能保持警惕，但對家庭成員則非常友好和親近。由於其精力充沛，它們需要充足的運動和智力刺激，否則可能會感到無聊並表現出破壞性行為。
此外，平毛獵狐梗通常與其他犬種相處融洽，但由於其獵狐本能，可能會對小型動物表現出追逐的傾向。總體來說，它們是一種適合活躍家庭飼養的犬種，能夠為家庭帶來歡樂和活力。