廣東梅州人以其勤勞、堅韌和淳樸的性格特點而著稱。梅州地處粵東北山區，歷史上交通相對閉塞，自然環境較為艱苦，因此梅州人形成了吃苦耐勞、堅韌不拔的品質。他們善於在逆境中尋找出路，具有強烈的奮鬥精神。
梅州是客家人的主要聚居地之一，客家人以團結互助、重視家族觀念和傳統文化著稱。梅州人普遍重視家庭和親情，鄰里之間關係融洽，樂於助人。同時，梅州人注重教育，崇尚文化，歷史上湧現出許多文人學者和成功企業家，體現了他們對知識和文化的追求。
此外，梅州人性格中還有務實、節儉的特點。他們講究實際，注重生活的細節，善於精打細算，這種性格特點在梅州的商業文化中也得到了體現。梅州人以誠信為本，注重信譽，這使他們在商業活動中贏得了廣泛的信任。
總的來說，梅州人的性格既有客家人傳統的堅韌與團結，又有廣東人特有的務實與開放，形成了獨特的地域文化特徵。