張夢鯨（1582年－1632年），字季龍，號念堂，山東濟南府齊東縣人，明朝政治人物、進士出身。
張夢鯨於萬曆三十八年（1610年）中進士，初任戶部主事，後歷任戶部郎中、河南按察使、陝西布政使等職。他在任期間，以清廉勤政著稱，尤其在陝西布政使任內，致力於治理黃河水患，修築堤防，減輕了當地百姓的負擔，贏得了民眾的讚譽。
天啟年間，張夢鯨被擢升為戶部右侍郎，後因與魏忠賢黨羽不和，被排擠出京，調任南京戶部侍郎。崇禎元年（1628年），張夢鯨被重新啟用，擔任兵部尚書，參與平定流寇之亂。然而，由於朝廷內部鬥爭激烈，張夢鯨在任上屢遭排擠，最終於崇禎五年（1632年）因病去世。
張夢鯨一生為官清廉，關心民生，尤其在治理黃河水患方面貢獻突出。他的事跡被後人傳頌，成為明朝中後期一位重要的政治家。