心理學中關於狗唾液分泌的研究，最著名的例子是俄國生理學家伊凡·巴甫洛夫（Ivan Pavlov）的經典條件反射實驗。巴甫洛夫在研究狗的消化系統時，偶然發現狗不僅在食物進入口中時會分泌唾液，甚至在看到食物或聽到與食物相關的聲音時也會開始分泌唾液。
巴甫洛夫將這種現象稱為「條件反射」，並通過實驗進一步研究了這一現象。他將一個中性刺激（例如鈴聲）與食物配對出現，經過多次重複後，狗僅僅聽到鈴聲就會分泌唾液，即使沒有食物出現。這種現象表明，動物可以通過學習將原本無關的刺激與特定的生理反應聯繫起來。
巴甫洛夫的研究對心理學產生了深遠影響，尤其是在行為主義心理學領域。他的實驗揭示了學習的基本機制，並為後來的行為主義理論奠定了基礎。條件反射的概念也被廣泛應用於心理學、教育學和動物訓練等領域。
總的來說，狗唾液分泌的研究不僅幫助我們理解動物的學習過程，還為人類心理學的研究提供了重要的啟示。