在台南進修心理學課程，您可以考慮以下幾種途徑：
大學進修部：台南有多所大學設有心理學相關的系所，例如國立成功大學、國立台南大學等。這些學校通常提供學士、碩士甚至博士課程，涵蓋基礎心理學、臨床心理學、諮商心理學等領域。
推廣教育課程：許多大學和社區學院會開設推廣教育課程，提供給社會人士進修。這些課程通常較為彈性，適合在職人士或有其他時間限制的學習者。
線上課程：如果您無法親自到校上課，可以考慮線上心理學課程。許多國內外大學和教育平台提供線上學習資源，您可以根據自己的需求選擇適合的課程。
專業培訓機構：台南也有一些專業培訓機構提供心理學相關的證照課程或短期培訓，這些課程通常針對特定領域，如諮商技巧、心理治療等。
讀書會或工作坊：參加心理學相關的讀書會或工作坊也是進修的好方法。這些活動通常由專業人士或學者主持，可以提供實用的知識和技能。
在選擇課程時，建議您考慮自己的學習目標、時間安排和預算，並仔細研究課程內容和師資背景，以確保選擇最適合自己的進修途徑。