心理與教育統計學是研究心理學和教育學領域中數據分析方法的學科，主要應用統計學的原理和技術來分析和解釋心理和教育現象。東華大學作為台灣的一所綜合性大學，其心理與教育統計學課程可能涵蓋以下內容：
- 基礎統計學：包括描述性統計（如平均數、標準差等）和推論性統計（如假設檢驗、置信區間等）。
- 實驗設計與分析：學習如何設計心理學和教育學實驗，並使用統計方法分析實驗數據。
- 多元統計分析：包括回歸分析、因子分析、主成分分析等，用於處理多變量的數據。
- 心理測量學：涉及測驗理論、信度和效度的評估，以及項目反應理論等。
- 數據處理與軟件應用：學習如何使用統計軟件（如SPSS、R、SAS等）進行數據處理和分析。
- 應用研究：將統計學方法應用於實際的心理學和教育學研究中，解決具體問題。
東華大學的課程可能會結合理論與實踐，通過案例分析、項目研究和實驗室操作等方式，幫助學生掌握統計學在心理學和教育學中的應用。