在《愛麗絲夢遊仙境》中，老鼠這個角色並不是一個主要角色，但它在故事的一開始出現，並且對愛麗絲的冒險旅程起了一定的作用。
當愛麗絲掉進兔子洞時，她首先遇到了三隻小鼠，它們正在舉行一個小型的茶會。愛麗絲不小心踩到了其中一隻老鼠的餅乾，這讓老鼠非常生氣，於是它開始講述一個故事來吸引其他老鼠的注意力，以轉移愛麗絲的注意力。老鼠講述的故事是關於一個英勇的船長和它的冒險經歷，但由於愛麗絲打斷了它的敘述，老鼠感到非常不悅，於是遊走了。
後來，在故事中，愛麗絲在一個王國裡再次遇到了這隻老鼠，這個王國是由一隻會說話的兔子統治的。老鼠這次對愛麗絲更加友好，甚至還幫助她洗掉了她衣服上的鯡魚汁。老鼠在故事中的作用雖然不大，但它們的出現為愛麗絲的奇幻冒險增添了一些趣味和色彩。