《戲說臺灣》是一部以臺灣民間傳說、風俗習慣為背景的電視劇，每一集都講述不同的故事，融合了神話、歷史與現代元素，深受觀眾喜愛。而「水仙夢」可能是其中的一個單元故事，通常這類故事會圍繞著水仙花或水仙相關的神話傳說展開。
在臺灣民間信仰中，水仙常被視為純潔與高雅的象徵，有時也與愛情、夢境或超自然現象有關。如果「水仙夢」是《戲說臺灣》中的一個單元，可能會講述一個與水仙花相關的奇幻故事，例如某個角色因夢見水仙而捲入一段神秘事件，或是水仙花與某位神明的傳說有關。這類故事通常會結合臺灣的地方特色與民俗文化，展現出獨特的戲劇魅力。
由於《戲說臺灣》的單元眾多，且每一集都有不同的主題，若想深入了解「水仙夢」的具體情節，建議查閱相關劇集資料或觀看該單元的完整內容。