教育心理學中的認知理論主要關注個體如何處理信息、形成知識結構以及如何運用這些知識來解決問題和進行學習。以下是幾種主要的認知理論：
皮亞傑的認知發展理論： 讓·皮亞傑（Jean Piaget）提出了認知發展的四個階段：感知運動期、前操作期、具體操作期和形式操作期。他認為兒童的認知發展是通過與環境的互動，逐漸構建起對世界的理解。
維果茨基的社會文化理論： 列夫·維果茨基（Lev Vygotsky）強調社會互動在認知發展中的重要性。他提出了「最近發展區」（Zone of Proximal Development, ZPD）的概念，指的是學生能夠獨立完成任務和在成人或更有能力的同伴幫助下完成任務之間的差距。
信息處理理論： 信息處理理論將人的大腦比作計算機，認為認知過程包括信息的輸入、處理、存儲和輸出。這一理論關註記憶、注意力、感知和問題解決等認知過程。
布魯納的發現學習理論： 傑羅姆·布魯納（Jerome Bruner）強調學習是一個主動的過程，學生應通過探索和發現來構建知識。他提出了「螺旋課程」概念，即教學內容應以螺旋式的方式重複出現，每次都在更高的層次上進行。
奧蘇貝爾的有意義學習理論： 戴維·奧蘇貝爾（David Ausubel）提出了「有意義學習」的概念，強調新知識應與學習者已有的認知結構相聯繫。他提倡使用「先行組織者」來幫助學生將新信息與已有知識聯繫起來。
這些理論在教育實踐中有著廣泛的套用，幫助教育者設計更有效的教學策略，促進學生的認知發展和學習效果。