新埔位於台灣新竹縣，是一個以客家文化著稱的小鎮。新埔的客家美食中，水餃是頗具代表性的傳統小吃之一。而「竹風水餃」則是新埔地區一家知名的水餃品牌，以其獨特的閩南風味和客家特色深受遊客和本地人的喜愛。
竹風水餃的特色在於其手工製作的水餃皮薄餡多，內餡選用新鮮的豬肉、高麗菜、韭菜等食材，並加入客家傳統的調味方式，口感鮮嫩多汁。此外，竹風水餃的調味醬料也是一大亮點，通常搭配醬油、蒜泥、辣椒等，風味獨特。
新埔的竹風水餃不僅是一道美食，更承載了當地的飲食文化與歷史。遊客來到新埔，除了品嘗水餃外，還可以體驗客家文化、參觀當地的傳統建築，感受濃厚的鄉土氣息。
如果你有機會到新埔旅遊，不妨試試竹風水餃，感受這道融合了閩南與客家風味的美食魅力。