新山夢湖茶餐廳是一家提供多種餐飲服務的餐廳，主要特色包括港式茶餐廳的經典菜單，如菠蘿油、蛋撻、奶茶等。此外，餐廳還提供多種主食選擇，例如炒飯、炒麵、煲仔飯等，滿足不同顧客的需求。餐廳環境舒適，適合家庭聚餐、朋友聚會或商務用餐。部分分店還提供外帶和外送服務，方便顧客在家中或辦公室享用美食。