星座冰室茄蛋面是一道融合了中西風味的特色麵食，以其獨特的口感和豐富的營養受到許多食客的喜愛。這道菜以麵條為基礎，搭配西紅柿（茄）和雞蛋為主要配料，製作簡單卻充滿風味。
主要食材：
- 麵條（可選擇雞蛋面、拉麵或意面）
- 西紅柿（2-3個）
- 雞蛋（2-3個）
- 洋蔥（適量）
- 大蒜（適量）
- 番茄醬（可選）
- 鹽、糖、胡椒粉、醬油等調味料
- 橄欖油或食用油
製作步驟：
- 準備食材：西紅柿切塊，洋蔥切丁，大蒜切末，雞蛋打散備用。
- 炒蛋：鍋中倒入適量油，將打散的雞蛋炒至凝固，盛出備用。
- 炒茄汁：鍋中再加少許油，放入洋蔥和大蒜炒香，加入西紅柿塊翻炒至軟爛。可加入適量番茄醬增加風味，調入鹽、糖和胡椒粉調味。
- 煮麵條：另起一鍋水，將麵條煮熟後撈出，瀝乾備用。
- 混合食材：將炒好的雞蛋倒入茄汁中翻炒均勻，最後加入煮熟的麵條，攪拌均勻。
- 調味：根據個人口味加入少許醬油或辣椒醬，翻炒均勻後即可出鍋。
特點：
- 酸甜可口：西紅柿的酸甜與雞蛋的鮮嫩完美結合，帶來豐富的口感。
- 營養豐富：雞蛋提供優質蛋白質，西紅柿富含維生素C和番茄紅素。
- 簡單易做：食材常見，步驟簡單，適合家庭日常烹飪。
星座冰室茄蛋面不僅是一道美味佳肴，更承載了許多人對美食的記憶與情懷。無論是作為正餐還是宵夜，都能讓人感受到滿滿的幸福感。