星座盤變星是指在天文學中，位於星座盤內且亮度會隨時間發生變化的恆星。這些恆星的光度變化可能由多種原因引起，包括恆星本身的物理變化、雙星系統中的食變現象，或是恆星周圍物質的遮擋等。變星的觀測和研究對於理解恆星的演化過程、宇宙的距離尺度以及星系的結構具有重要意義。
變星可以分為多種類型，主要包括以下幾類：
食變星：這類變星通常是雙星系統中的成員，當一顆恆星從另一顆恆星前方經過時，會遮擋部分光線，導致觀測到的亮度發生變化。典型的例子是英仙座的β型變星（大陵五）。
脈動變星：這類變星的亮度變化是由於恆星本身的膨脹和收縮引起的。根據脈動的周期和機制，脈動變星又可以細分為多種類型，如造父變星、天琴座RR型變星等。造父變星因其周期與光度之間的關係，常被用於測量宇宙距離。
爆發變星：這類變星的亮度變化是由於恆星表面的劇烈爆發活動引起的，例如新星和超新星。新星是雙星系統中白矮星吸積伴星物質後發生的熱核爆炸，而超新星則是大質量恆星生命末期發生的劇烈爆炸。
不規則變星：這類變星的亮度變化沒有明顯的規律性，可能是由於恆星表面的活動（如耀斑）或周圍塵埃的遮擋引起的。
變星的觀測通常通過光度測量來進行，天文學家會記錄恆星亮度的變化曲線，並分析其周期、振幅和變化模式。現代天文觀測技術，如空間望遠鏡和自動化巡天項目，極大地提高了變星的發現和研究效率。
變星的研究不僅豐富了我們對恆星物理的理解，還為宇宙學、星系動力學等領域提供了重要的工具和數據。例如，造父變星作為「標準燭光」，在測量星系距離和宇宙膨脹速率方面發揮了關鍵作用。