最後通牒心理學（Ultimatum Game Psychology）是一種研究人們在面對最後通牒情境下的決策行為的心理學分支。最後通牒遊戲是一種經典的經濟學實驗，常用於研究公平感、合作與競爭、以及人類決策行為。
在這個遊戲中，兩名參與者被隨機分配為提議者和回應者。提議者提出如何分配一筆固定金額的金錢，而回應者可以選擇接受或拒絕這個提議。如果回應者接受提議，則雙方按照提議分配金額；如果回應者拒絕，則雙方都得不到任何金額。
從理性經濟學的角度來看，回應者應該接受任何大於零的提議，因為即使金額很小，也比什麼都沒有要好。然而，實驗結果顯示，人們往往表現出對公平的高度敏感性。如果提議被認為是不公平的（例如提議者拿走大部分金額），回應者更傾向於拒絕提議，即使這意味著他們自己也得不到任何東西。
這種行為的背後反映了人類心理中的公平感和正義感。人們願意犧牲自己的利益來懲罰那些不公平的行為，這種行為被稱為「利他性懲罰」（altruistic punishment）。此外，最後通牒遊戲還揭示了人們在決策時不僅考慮經濟利益，還會受到情感、社會規範和文化背景的影響。
通過研究最後通牒心理學，心理學家和經濟學家能夠更好地理解人類在複雜社會互動中的行為模式，並為設計更加公平和有效的經濟政策提供理論依據。