《朱古力夢工場》（Charlie and the Chocolate Factory）是英國作家羅爾德·達爾（Roald Dahl）於1964年創作的經典兒童文學作品。故事講述了一個貧窮的小男孩查理·巴克特（Charlie Bucket）意外獲得了一張金券，從而有機會參觀神秘的朱古力工廠。這座工廠由古怪的天才威利·旺卡（Willy Wonka）經營，充滿了奇幻的糖果和不可思議的發明。
在參觀過程中，查理和其他四位幸運的孩子經歷了各種奇妙的冒險，但也因為各自的缺點而遭遇了不同的命運。最終，善良、謙遜的查理贏得了旺卡的信任，成為了工廠的繼承人。
《朱古力夢工場》以其豐富的想像力、幽默的敘事風格和對人性弱點的諷刺而聞名。它不僅是一部深受兒童喜愛的作品，也被廣泛認為是兒童文學中的經典之作。
這本書曾多次被改編為電影，其中最著名的版本包括1971年的《歡樂糖果屋》（Willy Wonka & the Chocolate Factory）和2005年由蒂姆·伯頓（Tim Burton）執導的《查理和朱古力工廠》（Charlie and the Chocolate Factory）。這些改編作品進一步擴大了原著的影響力，使其成為全球範圍內的文化現象。