李白（701年－762年），字太白，號青蓮居士，唐代浪漫主義詩人，被後人譽為「詩仙」。他的詩歌以豪放、奔放、想像力豐富、意境高遠著稱，具有強烈的個性和獨特的藝術風格。
說李白的詩都是夢話，這可能是一種誇張的說法，用來形容他詩中的超現實主義色彩和豐富的想像力。李白的詩中確實充滿了夢幻般的意境和超凡脫俗的想像，他常常運用神話傳說、自然景觀和個人的情感體驗，創造出一個個綺麗的藝術世界。例如，他的《將進酒》中就有「高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪」這樣的句子，運用極端的對比和象徵手法，表達了對時間流逝的感慨。
然而，將李白的詩完全歸結為夢話可能過於簡單化了。李白不僅有夢幻般的詩句，也有對現實的深刻觀察和批判，他的詩中也有對社會不公和個人遭遇的抒發。例如，他的《行路難》就反映了他對人生道路的感慨和對未來的迷茫。
總之，李白的詩歌以其獨特的藝術魅力和深遠的意境影響了後世，成為中國文學史上的一座豐碑。將其詩作簡單地稱為夢話，可能忽視了其作品的多樣性和深度。