李萌昀的紅樓夢研究主要集中在對《紅樓夢》中人物性格、情節發展以及文學價值的深入分析。她通過對文本的細緻解讀，揭示了曹雪芹筆下人物的複雜心理和豐富情感。例如，她指出賈寶玉和林黛玉的愛情不僅是個人情感的體現，更是對封建社會禮教束縛的反抗。李萌昀還探討了《紅樓夢》中的象徵意義，如大觀園的衰敗象徵著封建家族的沒落。她的研究為讀者提供了新的視角，幫助人們更深入地理解這部古典文學巨著的深刻內涵。