東吳大學心理學系的課程涵蓋了心理學的各個主要領域，旨在培養學生對心理學理論與應用的全面理解。以下是該系常見的課程類別及部分課程內容：
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基礎心理學
- 普通心理學：介紹心理學的基本概念、理論與研究方法。
- 心理學史：探討心理學發展的歷史脈絡與重要學派。
- 心理學研究方法：學習實驗設計、數據分析與研究報告撰寫。
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發展心理學
- 兒童發展心理學：研究兒童從出生到青少年時期的心理發展。
- 成人發展與老化：探討成年至老年階段的心理變化與適應。
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社會心理學
- 社會心理學：探討個體在社會情境中的行為、態度與互動。
- 團體動力學：研究團體行為與領導模式。
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臨床與諮商心理學
- 變態心理學：了解心理疾病的成因、診斷與治療。
- 諮商理論與技術：學習諮商的基本理論與實務技巧。
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認知與神經心理學
- 認知心理學：研究人類的記憶、學習、語言與思考過程。
- 神經心理學：探討大腦結構與功能對行為的影響。
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應用心理學
- 工商心理學：將心理學應用於組織管理與人力資源領域。
- 教育心理學：研究學習過程與教育環境對心理發展的影響。
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選修課程
- 心理測驗與評估：學習心理測驗的編製與應用。
- 健康心理學：探討心理因素對健康的影響。
此外，東吳大學心理學系也提供實習與專題研究課程，讓學生有機會將理論應用於實際情境，並培養獨立研究的能力。課程設計兼具學術與實務導向，為學生未來從事心理學相關工作或繼續深造奠定堅實基礎。